ペコリーノチーズ造り
出来立ての羊乳リコッタチーズ
タリオリーニ ズッキーニとミニトマトソース
お店メニュー トルタデッラノンナ
カセンティーノのジャガイモのトルテッリナスとミニトマトソースで
食の研修・本格派1日プラン
午前：トスカーナの伝統製法・ペコリーノチーズ造り見学と生産物のランチ
午後：シェフによる料理レッスン
※実施は火曜、水曜、木曜で可能、2名様からのプランになります
※羊飼い訪問のみプランは1名様から、且つ曜日も月～土まで可能
・ペコリーノチーズ造り見学詳細↓
・シェフによる料理レッスン詳細↓
詳細はお問合せ下さいませ！
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コメント
羊飼いさんちのサラミがとってもおいしそう！
この羊飼いさんちではステーキのようなものはありますか？
友人で、マトンやジンギスカンに目がないのがいますので、ちょっと聞いてみました^_^
ひよこさん
牛はひと月に1度解体し、１０Kgパック詰めで顧客に直売されます、１０Kgパックのなかにステーキが含まれ、いろんな部位のセット販売になっています
上質な肉がスーパー並みの価格で買えるので毎回完売です、イタリア人家庭、結構どでかい冷凍庫みんな持っているので可能ですけどね～。
トスカーナでは子羊はよく食べられますが、親羊は殆ど食べないんですよ。アブルッツォに行ったときは、arrosticcino というマトンの串焼き（焼き鳥みたい）食べました！