4月開講　商工会議所主催の料理レッスン３つ

アレッツォの商工会議所主催「味のアカデミア」による4月開講のレッスン３つ紹介

これらのコースが終わると、3か月間の夏休みに入り、秋の開講は9月から。

①食いしん坊のグルテンフリーコース

グルテンフリーレッスン（画像はイメージ）

4回コース：2018年4月12日、4月19日、4月26日、5月3日

20:30ー23:00まで、言語：イタリア語

プログラム：

• 生パスタ（平打ち、詰め物）
• グルテン無のパン：ピアディーネ、スキアッチャータ
• チーズのトルタ、アペリティフ用のミニクロワッサン
• ドルチェ：ワッフル、チーズケーキ、チョコレートのケーキ
• 他：揚げパンツェロッティ、パンケーキ（塩、甘）

②パンコース

パンコース（画像はイメージ）

4回コース：2018年4月17日、4月24日、5月8日、5月15日

20:00ー23:00まで、言語：イタリア語

プログラム：

• 小麦粉と酵母
• 練りの仕組み
• インパストディレッティ（ミルクパン、食パン）
• インパストインディレッティ：ビガとポーリッシュ（トスカーナパン、スキアッチャータ、チャバッテ）
• 消化の良い生地作りテクニック（全粒粉、シリアル、豆）
• 焼くテクニック

③フィンガーフードコース

フィンガーフード（画像はイメージ）

4回コース：2018年4月30日、５月7日、5月14日、5月21日

20:30ー23:00まで、言語：イタリア語

プログラム：

• バカラ（塩漬けの鱈）のフィンガーフード使い方
• サーモンをフードデザインに活かす
• クリエイティブバージョンで野菜を使う
• 見栄えがいい簡単なウサギ料理

という感じで、なかなか内容も面白いです

受講最終日には、参加終了証書が渡されます。

受講者はイタリア人が殆ど、イタリア語の勉強にもいかがでしょうか？

ご興味のある方、下記からお問い合わせくださいませ！

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