中世の街アンギアーリのアグリツーリズモに宿泊しながら、午前には羊乳で造るチーズ造りを見学、午後はキャンティワイン醸造のワイナリーを訪問するプラン
午前）フレッシュな羊乳から3種類（ラビジョーロチーズ、ペコリーノチーズ生地、リコッタチーズ）のチーズを取り出します
チーズ造り見学後、農場見学（お天気次第）、生産物の軽いランチとなります
午後）アレッツォ郊外のキャンティワイナリーへ
ブドウ畑、ワイナリー内を見学、
DOCG認定・トスカーナのキャンティワイン2種類と白1種類、合わせて３種類のテイスティングです
プランは、1名様から可能です、暖房が必要な季節は、少人数の場合、レストラン内ではなく、直売所にての軽ランチとなる場合があります。通常の生産物軽ランチ以外にメニューからのお食事注文も可能です（要予約）
プランでの訪問は、BIOワインのブッチャネーラワイナリー。テイスティング頂きますワインは、日本での購入が可能、重いワインをお持ち帰りいただくことなく、日本内配送にてご自宅までお届け致します。
コメント
キャンティって沢山あり、
選ぶのが大変なので、意外と飲んでいないのですが、
UTAKOさんおススメのカンティーナなら、間違いないですね。
白の品種が気になりますよ。
羊のチーズ、日本ではまだ一般的ではありません。
ラビジョーロチーズ、知りませんでした。
この地方のチーズに旅していないワイン、
それだけでもイタリアに行く理由になりそうですね(‘-‘*)
ブッチャネーラの白はトレッビアーノ40％、マルバシーア40％、グレケット20％。在来種混合です！！黄金色が特徴で、それは48時間モストに漬けとくからなんです！
ラビジョーロはヨーグルトのような感じです（豆腐でいうところの寄せ豆腐のような感じ）生乳なので、その日もしくは翌日までに食べきるチーズなので、あんまり市場にはでないんです。イタリアは奥が深いのでワインもチーズも勉強すること、いっぱいです。
おいしそうなプラン(^^)
私は全然飲めないのですが、ワイナリーでは、そんな飲めない人向けにワインにならないブドウジュースなどがあったらなーと思ったりします。そうしたら子供さんもオッケー(‘-^*)okですしね。って、ワイナリーからしたら邪道すぎますかね（汗）
ひよこさん、知り合いのサンジミニャーノのBIOワイナリーで、（たしか・・）シラー種１００％でぶどうジュース作っています。すっごく甘くて美味しかった。
その経営者、いろいろな品種で試したみたいですけど、シラーが一番よかったと話していました。