バーガーバンズはレダのパン!
以前、このページでお伝えしました試作中だったレダのバーガーバンズ、ついにお店に登場😍🍔🍔!!毎年レダのレッスンにいらして下さるお友達が早速...
イタリア・トスカーナ州から食の情報発信
以前、このページでお伝えしました試作中だったレダのバーガーバンズ、ついにお店に登場😍🍔🍔!!毎年レダのレッスンにいらして下さるお友達が早速...
日本のサバ缶ブームはすっかり定着したのでしょうか?実際、美味しいし、安いし、保存が利くし、そのまま食べられるし。良いこと尽くめ😃! イタリ...
レダの小麦粉レッスンでは、ご希望があれば、レダが10年以上育てている自然酵母(マザーイースト、サワードゥ)をお分けしています(差し上げてい...
今年のイタリアの5月は雨が多く、今日も雨、明日も雨の予報です今週末からやっと太陽が出始めそうです雨が多いことで、水を含んでサクランボが割れ...
イタリアの春の楽しみ、野草摘み!とはりきってみたものの・・以前はもうちょっとわかっていた気がするのですが。。ここ何年も野草摘みをしていなか...
アンギアーリのアグリで製粉所を造って、2年経過。アンドレア(アグリの息子)は小麦粉と小麦粉で作る食品(パンやビスケット)を日々研究しながら...
トスカーナの料理本では一番信用性がある(と私が思う)Paolo Petroni (パオロ ペトローニ)のある本の中に、リングア イン ドル...
トスカーナのDOCGの新ワインお披露目会・アンテプリマが始まりました!キャンティ、キャンティクラシコ、ベルナッチャディサンジミニャーノ、ヴ...
2019年のパスクア(復活祭)は4月21日です カトリックの国イタリアでは、伝統的に子羊を食べる習慣があります。それはユダヤ教の宗教...
中世の街アンギアーリのアグリツーリズモに宿泊しながら、午前には羊乳で造るチーズ造りを見学、午後はキャンティワイン醸造のワイナリーを訪問する...