2018年夏・流行中のカクテル
この夏、イタリアの若い人たちが、今、何を飲んでいるのか? 情報入手しました~(入手先:アレッツォの飲み屋) 自分の若いころにも飲...
イタリア・トスカーナ州から食の情報発信
この夏、イタリアの若い人たちが、今、何を飲んでいるのか? 情報入手しました~(入手先:アレッツォの飲み屋) 自分の若いころにも飲...
突然ですが、先日、中華麺を手打ちしました ●かん水の代用は「重曹と塩」+アレッツォの水道水 ●小麦粉は家にあるレダ生産の小麦粉(10...
今回のレダのパンレッスン トスカーナパン チャバッタ モンタスー(含む:ムスタファ、バリリーノ、コッピアフェッラレーゼ...
今年のレダのオリーブ、順調に育っています、ピンクの芍薬がとてもきれい 夏休みを前に小学生たちがレダのところで連日、課外学習をし...
アンギアーリのアグリツーリズモのマンマ・ロレッタから、明日のパスクアの パニーナ・ジャッラを作ったと写真が送られてきました、(アグリ自家栽...
既製品のベーキングパウダーを使わずに、同じ役割をするもの、 無いものか調べてみたところ・・・ いい動画を発見!! イタ...
突然のお客さん。。食事を作らなきゃとなり、 冷蔵庫にお肉が300gしかない場合(300gは大きめ鶏の胸肉半分位)でも 「乾燥パン」があれ...
乾燥させたトスカーナパンを使ったメニュー第二弾 「ズッパ ディ チポッラ」(玉ねぎのスープ オーブン焼き) 材料: 玉ねぎ...
「昔は、灰を使って洗濯、真っ白になったものだ」とイタリア人の高齢者が言っていた話を思い出し、冬の薪ストーブからでる大量の灰で灰汁を取り出し、...