最上の小麦粉
アンギアーリのアグリで製粉所を造って、2年経過。アンドレア(アグリの息子)は小麦粉と小麦粉で作る食品(パンやビスケット)を日々研究しながら...
アンギアーリのアグリで製粉所を造って、2年経過。アンドレア(アグリの息子)は小麦粉と小麦粉で作る食品(パンやビスケット)を日々研究しながら...
マルケ州の小さな生産者(La Montata)を招いてのワイン勉強会に参加してきました. 生産者さんが持ってこられたテイステ...
先日のステーフィのキッチンにあったイタリアで使われる料理用ロボットについて・・・この手の料理お助けロボットはもうずいぶん前からあり、rob...
2004年からたくさんのイタリア人と一緒に料理レッスンを開催してきました。昔と違っていまはネット経由の動画で料理方法を見ることができる便利...
DOCGのヴィーノノービレディモンテプルチャーノをいろいろ味わいたい、でも時間が限られてるというとき、お勧めな場所がこちら モンテ...
うちの近所で今咲いている花 とてもいい匂いがして、花も見事。見学していたら持ち主が家から出てきました「皆この花の前で立ち止まるのよ...
トスカーナの料理本では一番信用性がある(と私が思う)Paolo Petroni (パオロ ペトローニ)のある本の中に、リングア イン ドル...
ヨーロッパが進んでいると感じる旅行方法のひとつ、チクロツーリズモ!(自転車観光、サイクリング観光)うちの近くでも楽な姿勢で自転車を走らせる...
今年2019年、日本でワールドカップが行われるということで盛り上がっているスポーツ、それは「ラグビー」2月24日(日)ローマ・スタディオ・...
イタリア料理のハーブの使い方。ハーブは、自然由来、使い方に慣れると、料理にバリエーションが生まれます 今回使用のハーブは、セージ、ロ...