酪農家と羊乳チーズ造見学

羊乳で造るチーズ（伝統製法）

フレッシュな生乳から順番に３種のチーズを取り出します

1. ラビジョーロチーズ　→２．ペコリーノチーズ　（熟成させます）→３.リコッタチーズ

●羊飼い訪問プラン（月～土）
8：40頃　アレッツォ駅で待ち合わせ
9:00頃　アレッツォ駅発　ローカル列車にて
10：00頃　羊飼い最寄り駅着
ペコリーノチーズ造り見学と飼育動物見学、生産物の試食（軽ランチ）
13：30頃　羊飼い最寄駅発
14：45頃　アレッツォ駅着　　解散

●日曜日
9：00　アレッツォ駅正面口待ち合わせ
9：20頃　アレッツォ駅発　（日曜につき、バスになります）
10：31頃　スティア駅着
羊飼い訪問・チーズ造り見学と生産物ランチ
14：20頃　スティア駅発　（バス）
15：40頃　アレッツォ駅着　解散

ご参加人数は1名様から

牧場と動物

生産物の軽いランチはこんな感じ

冬期間の水曜日は高い確率で豚加工（生ハム、サラミ、サルチッチャ、パンチェッタ等）作業をしています、見学可能

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