レダのレッスン・アンジェリカ
イタリア・トスカーナはカモミールの花の季節になりました 今回のレダの料理レッスンメニュー ミネストラ・ディ・パーネ(...
イタリア・トスカーナ州から食の情報発信
イタリア・トスカーナはカモミールの花の季節になりました 今回のレダの料理レッスンメニュー ミネストラ・ディ・パーネ(...
「豆」 トスカーナ・アレッツォに住んでいると、各渓谷の昔ながらの在来の豆に出会うことが度々あります 有名どころでは、アルノ渓谷(ロー...
アレッツォの商工会議所主催「味のアカデミア」による4月開講のレッスン3つ紹介 これらのコースが終わると、3か月間の夏休みに入り、秋の開...
2018年のカトリックのパスクア(復活祭)は 4月1日(日)🐤🐣今週末です イタリア各地にはそれにちなんだお菓子やパンが存在します ...
突然のお客さん。。食事を作らなきゃとなり、 冷蔵庫にお肉が300gしかない場合(300gは大きめ鶏の胸肉半分位)でも 「乾燥パン」があれ...
乾燥させたトスカーナパンを使ったメニュー第二弾 「ズッパ ディ チポッラ」(玉ねぎのスープ オーブン焼き) 材料: 玉ねぎ...
トスカーナパンの原材料は、小麦粉、酵母、水だけ! 日本のご飯感覚で食されます 友人のレダが製造販売する自然酵母を使ったトスカーナ...
食の研修・本格派1日プラン 午前:トスカーナの伝統製法・ペコリーノチーズ造り見学と生産物のランチ 午後:シェフによる料理レッス...